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Lingotto de pasta fresca relleno de suave brandada de bacalao (150 g), acompañado de una auténtica salsa caponata siciliana (150 g) elaborada con berenjena, calabacín, pimiento, cebolla, pulpa de tomate, aceituna negra, alcaparras y un toque de AOVE y vinagre de vino blanco.
Un plato con carácter mediterráneo, sabroso y equilibrado, que combina tradición y calidad en cada bocado.
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