Sel Wakame

Ce sel au wakamé est élaboré à partir d’algues wakamé de Naruto conservées en saumure.

Dans une démarche anti-gaspillage, le producteur broie les algues issues d’autres préparations pour les transformer en poudre et créer ce sel unique. Composé à 100 % d’algues, il conserve les fibres et minéraux naturellement présents dans le wakamé, tout en contenant deux fois moins de chlorure de sodium qu’un sel de table classique. Un produit à la fois bon pour le corps et respectueux de l’environnement.

En bouche, il offre une saveur légèrement iodée, salée et riche en umami.

Le sel au wakamé constitue une excellente alternative au sel classique et s’utilise dans une grande variété de plats : soupes, salades, pâtes… Il sublime également le riz et les onigiri, les omelettes, les carpaccios de poisson ou encore les tatakis.