Batidor chasen de bambú de 11 cm, el utensilio tradicional japonés para preparar té matcha con una espuma fina y sin grumos.
Cómo usarlo: tamiza 1-2 g de matcha en un cuenco, añade 70-80 ml de agua a 75-80 ºC y bate en zigzag, sin presionar el fondo, hasta que se forme espuma.
Cuidados: antes de usarlo, sumérgelo unos segundos en agua tibia. Después, acláralo solo con agua y déjalo secar al aire, con las varillas hacia abajo.
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