Les somen sont de très fines nouilles japonaises blanches, fabriquées à partir de farine de blé selon un savoir-faire artisanal. Légères et délicates, elles sont particulièrement appréciées en été, souvent dégustées froides.
Conseils de cuisson : faites cuire les somen dans un grand volume d’eau bouillante pendant 6 à 7 minutes, selon la texture souhaitée.
À déguster : les somen se savourent généralement dans un bouillon dashi léger, ou froides avec une sauce mentsuyu, pour une expérience rafraîchissante et pleine de finesse.
Ingrédients : farine de blé, sel, huile végétale
Poids net: 300g
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