Délicieuse rencontre entre la puissance du Prince Noir de Biscay (cochon heureux) et l’onctuosité d’un foie gras d’exception. À la cuisson, ce dernier apporte douceur à la farce rustique qui l’entoure. On retrouvera beaucoup de rondeur, d’élégance et une certaine gourmandise en bouche.
Poids net: 190g
Ingrédients: viande, gorge et foie de porc Prince Noir de Biscay*, foie gras de canard de la Ferme Brougnon, sel, poivre, ail et une pincée d’amour.
*Porc de la Ferme de Bruyère (40410 PISSOS), élevé en plein air, nourri avec les céréales de la ferme
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