Una selección pensada para los paladares más exigentes, Premium para 2 personas, con platos excepcionales y una materia prima de calidad. Disfrútalo sin complicaciones.
Entrantes:
- 1 x Gilda Sagó (12 uds.) con Anchoa de Santoña de Calibre Alto (12-13 lomos), Esferificaciones de Oliva Verde y Piparra (12 uds.) sobre Cucharitas Comestibles de Pan (14 uds.).
- 1 x Croquetas Cremosas de Gambón (6 uds.) rebozadas en Panko Crujiente.
Principal:
- 2 x Carrilleras de Cerdo al Curry Rojo (270 g) acompañado de Puré de Chirivía (350 g).
Postre:
- 1 x Tarta de Queso Cremosa con Pistacho Sagó (350 g).
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