Parmi les différentes variétés d’udon, les Sanuki udon sont les nouilles de blé tendre les plus consommées au Japon. Originaires de la région de Kagawa (anciennement Sanuki) il y a plus de 300 ans, elles sont particulièrement appréciées pour leur texture plus épaisse et plus ferme que les autres udon.
Conseils de préparation : faites cuire les nouilles dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 13 minutes.
À déguster : les udon se savourent traditionnellement en bouillon, accompagnées de garnitures variées (porc braisé, œuf mollet, champignons, algues, etc.), ou froides avec une sauce mentsuyu.
Ingrédients : farine de blé (96,4 %), sel (3,6 %)
Allergènes : Blé
Poids net: 500g
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