«Mon coeur est le piment serrano, et ma personalité faite à partir de piment habanero, de chipotle et de toute une artillerie d’épices qui m’enrichissent. Intense, complexe, une orgie de saveurs. Un caractère et un corps forgés pendant 3 ans de fermentation, sans précipitation.»
Une saveur intense et un piquant moyen, ses nuances de fruits évoquent Les Caraïbes.
Élaborée à partir de piment serrano fermenté, piment habanero, chipotle et une artillerie d’épices, la Ruda est une sauce à la fois complexe et unique.
Se marie très bien avec: Viande rouge et blanche, omelette de pommes de terre, riz et pâtes. Les plus audacieux la combineront sans filtre, en l’ajoutant à une pizza mais aussi à une assiette d’huîtres.
Saveur: intense, acétique avec des nuances de fruits des Caraïbes
Niveau de piquant: moyen
Composition: Vinaigre de pomme*, piment serrano*, piment chipotle*, piment morita*, sel brut*, piment d’eau*, piment habanero*, Carolina Reaper*, fleur d’Hibiscus*, poivre de Jamaïque*, herbes aromatiques*
*Produits labellisés bio
Poids net: 100ml
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