El té Matcha es una de las grandes joyas de la cultura japonesa del té. Ese polvo finísimo de un verde vibrante, casi luminoso, que tradicionalmente protagonizaba la ceremonia del té y que hoy ha conquistado el mundo entero. Se elabora con hojas de té Gyokuro que, semanas antes de la cosecha, se cultivan a la sombra para multiplicar su contenido en clorofila y aminoácidos, lo que le da ese color intenso y un matiz dulce inconfundible. Tras seleccionar las mejores hojas, se cuecen al vapor y se muelen lentamente en molinos de piedra hasta lograr un polvo sedoso. El resultado: un té con más nutrientes y más cafeína que casi cualquier otro.
Composición
Su combinación natural de cafeína y L-teanina proporciona un estado de concentración serena muy apreciado: energía sostenida sin la subida brusca del café.
Cómo usarlo
- Matcha tradicional: tamiza media cucharadita en un bol, añade agua a 80°C (nunca hirviendo) y bate en zigzag con varillas hasta que espume.
- Matcha latte: prepáralo y complétalo con leche o bebida vegetal caliente. Un toque de miel y listo.
- En repostería: bizcochos, galletas, tartas de queso o crepes con su precioso color verde.
- En batidos: con plátano y espinacas para un desayuno lleno de energía.
Conservación
El Matcha es muy sensible a la luz, el aire y la humedad. Guárdalo en un tarro hermético opaco, en lugar fresco y seco, y consúmelo en pocos meses para disfrutar de todo su color y frescura.
Por eso comprarlo a granel en Madrid es la mejor opción: llévate la cantidad justa para que siempre esté en su punto, sin envases innecesarios y con la calidad de un té japonés de selección. Lo pesamos al momento para que llegue fresco a tu casa y reduzcas residuos en cada compra. Tu ritual verde, más sostenible que nunca. Te esperamos.
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