El níscalo (Lactarius deliciosus) es una de las setas más queridas de nuestros bosques, y deshidratado conserva todo su sabor y aroma silvestre en un formato cómodo de guardar y usar. Basta una pequeña cantidad para llenar de sabor a monte arroces, guisos, sopas y platos de pasta.
Composición
Sin conservantes ni aditivos, solo seta deshidratada. La deshidratación concentra su sabor característico y permite disfrutarlo todo el año.
Cómo usarlo
- Hidrátalo 20-30 minutos en agua templada y reserva el caldo resultante.
- En arroces y risottos de setas.
- En guisos de carne, estofados y sopas.
- En salsas para pasta y revueltos.
- Molido en seco como condimento.
Conservación
Consérvalo en un tarro hermético, en lugar fresco, seco y oscuro, protegido de la humedad. Así se mantiene en perfecto estado durante meses.
Cómpralo a granel en Madrid, en la cantidad exacta que necesites y sin plásticos de más. Producto natural, siempre fresco.
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